Speisekarte
Was der Fisch
uns erlaubt.
Keine Kompromisse. Der Fisch bestimmt was auf die Karte kommt — nicht der Markt, nicht der Trend. Was heute gut ist, ist drauf. Was heute nicht gut genug ist, bleibt weg.
Nigiri
2 Stück · ab €4,40
Maguro, Otoro, Hamachi, Hotate, Tai, Ebi, Unagi, Tamago — jeder Fisch einzeln geschnitten, einzeln auf Reis gebettet.
Sashimi
5 Scheiben · ab €14,80
Pur. Ohne Reis. Ohne Ablenkung. Maguro, Salmon, Hamachi, Otoro — der Fisch spricht für sich.
Sets
ab €34,80
Tanaka Bento, Sashimi Plate, Omakase Box Premium — für den, der sich nicht entscheiden will. Oder kann.
Omakase
Fr + Sa · ab €120/Pers
14 oder 18 Course. Akira entscheidet. Du isst. Vor Ort in der Küche, für 2–6 Personen.
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